1.食具消毒柜應每月保養一次。
2.使用后,必須經(jīng)常保持柜內清潔。清潔柜內時(shí),拔下電源插頭后,用干濕細布擦凈,注意電器開(kāi)關(guān)盒內不能流入清潔液,否則十分危險。
3.清潔時(shí)忌用熱開(kāi)水、稀釋劑、汽油、酸堿性洗滌劑等,以免損壞涂層。更能用水直接噴淋沖洗消毒柜,以防止絕緣性能降低并引起生銹。 食具消毒柜若使用不當或使用時(shí)間長(cháng)了可能會(huì )出現一些故障,下面是常見(jiàn)的消毒柜故障現象、原理及處理方法。高溫食具消毒柜內溫度偏低。高溫食具消毒柜內溫度偏低,是指食具消毒柜內溫度長(cháng)時(shí)間達不到110℃。引起溫度偏低的原因有三種可能:
1).一是遠紅外線(xiàn)石英管表面呈紅色,說(shuō)明遠紅外石英發(fā)熱元件正常,不呈紅色,說(shuō)明發(fā)熱元件燒壞。這時(shí),可切斷電源,卸下發(fā)熱元件,換上一只規格、尺寸相同的新管即可。
2).二是溫控器失靈,沒(méi)達到規定溫度就提前停止工作。應卸下溫控器,按原來(lái)的規格進(jìn)行更換
3).三是發(fā)熱元件導電接線(xiàn)性氧化,造成接觸不良而使發(fā)熱量不夠。這時(shí)可把電熱元件卸下,用砂紙或什錦小銼將氧化層清除干凈,再牢固地安裝好即可
4.食具消毒柜內溫度雖然偏高,但可自動(dòng)停機。原因多出在溫控器上。檢修時(shí)可先斷開(kāi)電源,再打開(kāi)食具消毒柜背板,卸下溫控器,按原來(lái)的規格進(jìn)行更換。
5.食具消毒柜較長(cháng)時(shí)間不能自動(dòng)停機斷電。如果插上電源后不用按開(kāi)關(guān),紅燈就自動(dòng)點(diǎn)亮,電熱元件就自動(dòng)工作,這時(shí)應檢查按鈕開(kāi)關(guān)是否短路,或者檢查繼電器的觸頭是否因燒結而彈不開(kāi)。這兩種故障都會(huì )造成食具消毒柜長(cháng)期工作而使溫度偏高。另外,還與溫控器失靈有關(guān)。因此,只要妥善處理,就可使不能自動(dòng)停機斷電的故障排除。